Cuits a la caldera amb paciència i dedicació per aconseguir un producte artesanal i d’alta qualitat.
Els elaborem a partir d’una mescla de carns magres de porc, els embotim amb tripes naturals i els hi afegim els condiments necessaris per a fer-los únics.
S'estan mostrant 10 resultats
-
Botifarra d’ou
4,90 €La botifarra del dijous gras.
Embotit estacional disponible exclusivament a les rodalies de carnaval.
Una tradició al calendari de característica tonalitat groguenca que incorpora ou a la barreja de carns el pebre blanc d’una botifarra blanca per aconseguir un sabor fi i pronunciat.
Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants. Sense gluten ni lactosa.Pes aprox: 250-300 gr.
4,90 €
-
Botifarrons de ceba
4,30 €La tradició al paladar.
Una de les receptes amb més història i tradició feta a base de carns de porc selectes i sang que a Mallart personalitzem amb ceba per a aconseguir una textura mengívola i un gust sorprenent. No conté lactosa ni gluten. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 300 g
4,30 €
-
Botifarra negra
3,75 €El sabor de la intensitat.
De mida més prima, és un equilibri singular per la barreja de carns condimentades amb sal i pebre negre. Embotida amb tripa natural de porc i cuita a temperatura constant. No conté lactosa ni gluten. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 250 g
3,75 €
-
Botifarra negra gruixuda
5,95 €Doblement intensa.
Un equilibri singular per la barreja de carns condimentades amb sal i pebre negre. Embotida amb tripa natural de porc i cuita a temperatura constant. No conté lactosa ni gluten. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 450 g
5,95 €
-
Botifarra blanca
4,90 €La tradició en un embotit.
De format més prim i de sabor suau i lleuger, amb tocs de romaní, la nostra botifarra blanca combina en una textura melosa carns magres i cansalada de porc. No conté lactosa ni gluten. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 250 g
4,90 €
-
Botifarra blanca gruixuda
7,10 €L’equilibri perfecte.
De sabor suau i lleuger, amb tocs de romaní, la nostra botifarra blanca gruixuda combina en una textura melosa carns magres i cansalada de porc. No conté lactosa ni gluten. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 450 g
7,10 €
-
Paté de La Llacuna
4,85 €L’herència de la tradició en pot de vidre.
Un nou paté de la Llacuna, d’un color rosaci similar al paté de campanya. Té un sabor equilibrat i vellutat, i una textura untuosa i pastosa amb una gran personalitat al paladar que li confereixen les espècies i el conyac.
La seva nova presentació és un pot de vidre de 90gr amb una llarga caducitat (3 anys).Pes aprox: 90 gr.
4,85 €
-
Peltruc / Bisbe blanc
9,30 €Un mosaic de textures.
La riquesa en carns i espècies fan d’aquest peculiar bull blanc un embotit suau i lleuger, que sorprèn no només pel seu singular nom hereu de la tradició xarcutera al territori sinó per combinar textures untuoses amb d’altres lleugerament cracants. No conté lactosa ni gluten. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 500 g
9,30 €
-
Arquebisbe / Bisbe negre
8,00 €El bull amb nom propi.
Amb nom propi, aquest embotit és un mosaic de sabors i de textures per la barreja de carns magres condimentades amb sal, pebre negre i romaní. Sense gluten ni lactosa. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 500 g
8,00 €
-
Bisbe de dos colors
8,70 €Dos sabors. Ún únic plaer.
Duet de sabors cuits a baixa temperatura: el blanc melós i aromàtic; el negre, amb personalitat i de textura més consistent. Una opció doble per a no renunciar a res. Sense lactosa ni gluten. Tots els nostres embotits estan elaborats artesanalment al nostre obrador de La Llacuna. Els embotim amb tripes naturals i utilitzem carns de la màxima qualitat, prioritzant la no utilització de conservants ni gluten.Pes: 500 g
8,70 €