Paté rústic de gall, hummus, adobats i oli de sèsam

Ingredients

Paté rústic de Gall de Penedès Mallart

Per a l’hummus:

  • 300 gr Cigrons cuits
  • 30 gr Teina 
  • 25 gr Iogurt grec
  • 1/4 de All
  • 20 gr Oli de sèsam 
  • 10 gr Suc de llimona 
  • 30 gr aigua
  • Sal 

Adobats

  • piparres
  • cogombrets
  • Ceba tendra
  • Oliva de kalamata

(També se’n poden posar d’altres al gust) 

ELABORACIÓ

Tritureu tots els ingredients fins que quedi un puré fi i ho barregeu amb els adobats

Restaurant Chez Coco
https://www.chezcoco.es/