Capipota amb espinacs i vinagreta d’avellanes

INGREDIENTS

capipota Mallart

espinacs

oli

ceba tendra

ELABORACIÓ

Marquem el capipota a la planxa, 2 minuts per costat.

Quan el girem afegim els espinacs al costat del capipota.

Posem capipota al plat i a sobre els espinacs i decorem amb ceba tendra tallada a

juliana.

Acabem amb raig oli per sobre.

Oriol Llavina

El Cigró d’Or

www.elcigrodor.com